โจ๊กเอเชีย Bubur ayam คือ โจ๊กไก่แบบอินโดนีเซียซึ่งเป็นโจ๊กข้าวเหนียวราดด้วยไก่ฉีกและเครื่องปรุงรสเผ็ดต่างๆ อาหารเช้าจานหลักนี้น่าจะมีต้นกำเนิดมาจากโจ๊กข้าวของจีน แต่ใช้ส่วนผสมและเครื่องเคียงที่หาได้ในท้องถิ่นเพื่อสร้างสรรค์อาหารอินโดนีเซียแท้ๆ

โจ๊กเอเชีย แนะนำ

Arroz caldo คือโจ๊ก แบบฟิลิปปินส์ ซึ่งเป็นโจ๊กเนื้อข้นที่พบได้ทั่วไปในหลายประเทศในเอเชีย นอกจากนี้ยังเป็นโจ๊กชนิดหนึ่งที่พบในฟิลิปปินส์อีกด้วย Arroz caldo มีลักษณะเด่นคือมีไก่เพิ่มเข้ามา โดยปกติจะปรุงในน้ำซุปที่ผสมขิง และเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและเครื่องปรุงรสต่างๆ

Chè ba màu เป็นอาหารเวียดนามที่มีสีสันสวยงามซึ่งจัดอยู่ในประเภทของหวาน เครื่องดื่ม พุดดิ้ง โจ๊ก และซุป ซึ่งอาจประกอบด้วยข้าวเหนียว เม็ดมันสำปะหลัง เมล็ดบัว ถั่วหวาน เกาลัดน้ำ หรือวุ้นวุ้น แม้ว่าจะมีส่วนผสมหลากหลาย แต่ส่วนใหญ่แล้วมักราดด้วยกะทิและตกแต่งด้วยกล้วย ถั่วลิสงบด หรือเครื่องเคียงอื่นๆ 

Lugaw คือโจ๊กฟิลิปปินส์ที่คนทั่วไปมองว่าเป็นอาหารอ่อนสำหรับคนป่วย เนื่องจากไม่ต้องเคี้ยวมากนัก อุ่นๆ อิ่มท้อง และนิ่ม อาหารจานนี้จึงเหมาะเป็นฐานสำหรับเนื้อสัตว์และเครื่องปรุงทุกชนิด เช่นเดียวกับโจ๊ก มักรับประทานลูกอ๊อดเป็นอาหารเช้าหรือเป็นของว่าง พ่อครัวแม่ครัวหลายคนชอบใส่ไก่ มะนาว

Champorado เป็นพุดดิ้งข้าวเหนียวของฟิลิปปินส์ เดิมทีทำโดยใช้ช็อกโกแลต แต่ปัจจุบันมักใช้ข้าวเหนียวที่หุงแล้วผสมกับน้ำตาลและผงโกโก้ ต้นกำเนิดของจานนี้มาจากเครื่องดื่มที่ทำจากช็อกโกแลตของเม็กซิโกที่เรียกว่าChampurradoซึ่งเปิดตัวในช่วงยุคอาณานิคม

อาหารจานหลักที่ชาวตะวันออกกลางหลายประเทศนิยมรับประทานในเดือนรอมฎอนคือจานจารีชซึ่งเป็นอาหารรสเลิศที่ทำจากข้าวสาลีหยาบและเนื้อสัตว์ อาหารจานนี้มีอายุหลายศตวรรษและมีต้นกำเนิดในซาอุดีอาระเบีย แต่ปัจจุบันได้แพร่หลายไปทั่วทั้งตะวันออกกลางและอินเดีย

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = == = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = == = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

Credit ufabet