Jiaozi Jiuba นำเสนอขนมจีบอิซากายะสไตล์จีน หลังจากก่อตั้งร้าน Jiaozi ขึ้นในฐานะร้านเกี๊ยวสุดเป็นมิตรในย่านสามย่านแล้ว ก็ได้ขยายสาขามาที่เกษรอัมรินทร์ โดยนำเมนูเด็ดที่แฟนๆ ชื่นชอบมาเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มค็อกเทลอีกด้วย

Jiaozi Jiuba นำเสนอขนมจีบอิซากายะสไตล์จีน และค็อกเทล ณ เกษรอัมรินทร์

การตกแต่งภายในได้รับอิทธิพลจากเสาสไตล์กรีกอันเป็นเอกลักษณ์ของเกษรอมรินทร์ โดยผสมผสานระหว่างสไตล์ยุโรปและเอเชียตะวันออกร่วมสมัย โต๊ะหลากสีสันเหล่านี้ผลิตขึ้นจากวัสดุรีไซเคิล เช่น พลาสติกและกากกาแฟ เกี๊ยวหยินหยางสไตล์ปักกิ่งดั้งเดิม

มีแป้งที่หนากว่าเพื่อรองรับไส้ที่หนักแน่นภายใน เกี๊ยวสีเข้มมีรสชาติเห็ด ในขณะที่เกี๊ยวสีอ่อนมีส่วนผสมของหมู กระเทียม กะหล่ำปลี และขิงเพื่อให้รสชาติเบาลง รสชาติเหล่านี้กลับมาอีกครั้งในเมนู โดยมีเมนูเด็ดๆ เช่น เกี๊ยวซ่าครีมทรัฟเฟิลดำ (195 บาท)

ที่มีเกี๊ยวซ่าเห็ดถ่านในซอสขาวที่มีรสชาติคล้ายกับคาร์โบนาร่าที่มีทรัฟเฟิลและพาร์เมซานขูดอยู่ด้านบน ร้านอาหารแห่งนี้เข้าสู่โหมดฟิวชั่นเต็มรูปแบบด้วยเมนูอย่างเกี๊ยวกุ้งยูนิยูซุ (395 บาท) ที่ใช้แผ่นห่อที่บางกว่า ทำให้สัมผัสถึงความเข้มข้นของอูนิและเคลือบยูซุได้อย่างชัดเจน 

แม้ว่าเกี๊ยวจะเป็นดาวเด่นของร้าน แต่ Jiaozi Jiuba ยังเสิร์ฟอาหารคลาสสิกอื่นๆ ทานคู่กับค็อกเทล เช่น เต้าหู้กรอบ ถั่วฝักยาวผัด และซุปร้อนๆ เช่น บักแก้วเต๊ะด้วยที่ตั้งใหม่นี้ Jiaozi ตั้งใจที่จะคงการรับประทานอาหารแบบครอบครัวไว้ดังเช่นที่เคยเป็นมา ในขณะเดียวกันก็เพิ่มเครื่องดื่มค็อกเทลสักสองสามแก้วเพื่อต้อนรับลูกค้าหลังเลิกงาน

ดังนั้นจึงมีคำว่า “Jiuba” (บาร์หรือซาลูน) อยู่ตอนท้ายชื่อร้าน เริ่มเซสชันการดื่มของคุณด้วย Hutong Bay (B328) เครื่องดื่มรสผลไม้ที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวเหมือนปิญาโคลาดา แต่ใบกระวานและผงมาลาที่ขอบแก้วจะช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนและหอมกรุ่นเพื่อตัดความหวานของน้ำตาลได้เป็นอย่างดี 

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Credit แทงบอลยูโร