ร้านอาหารโอมากาเสะ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา นักชิมอาหารในกรุงเทพฯ ได้ต้อนรับร้านซูชิใหม่ๆ จำนวนมากที่เสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารระดับไฮเอนด์ หรือที่เรียกว่าโอมากาเสะ ซึ่งอาจแปลได้ง่ายๆ ว่า “ปล่อยให้เชฟจัดการทุกอย่าง”

ร้านอาหารโอมากาเสะ ที่ดีที่สุดในกรุงเทพฯ

ยูซุ โอมากาเสะ ร้านโอมากาเสะสุดเงียบสงบในสยามสแควร์ ซึ่งละทิ้งซูชิสไตล์เอโดะมาเอะแล้วหันมาเลือกซูชิสไตล์โซซากุที่รสชาติเข้มข้นกว่าหรือซูชิแนวสร้างสรรค์ที่สามารถนำวัตถุดิบที่ไม่ใช่ญี่ปุ่น เช่น ฟัวกราส์และคาเวียร์เข้ามาร่วมเล่นได้

มิฮาระ โทฟุเท็น เมื่อคุณได้ยินคำว่า “โอมากาเสะ” คุณคงนึกถึงซูชิพรีเมียมที่ปรุงอย่างพิถีพิถันโดยเชฟผู้มากประสบการณ์ ร้านอาหารญี่ปุ่น Miraha Tofuten ซึ่งเป็นผลงานล่าสุดของเชฟ Gaggan Anand ผู้ได้รับรางวัลและเพื่อนร่วมงาน ให้บริการแบบโอมากาเสะ

ซูชิโยชิ ปีที่แล้วมีร้านอาหารโอมากาเสะเปิดใหม่มากเกินไปในกรุงเทพฯ ทำให้ผู้เล่นหน้าใหม่มีโอกาสได้รับความสนใจน้อยลงและไม่สามารถดึงดูดนักชิมและนักชิมอาหารได้มากนัก แต่ด้วยประสบการณ์มิชลินสตาร์สองดวง Sushiyoshi

ซูชิ อิจิซึ ร้านล่าสุดที่ช่วยลดความอยากกินโอมากาเสะของนักชิมอาหารชั้นสูงในกรุงเทพฯ ได้คือร้าน Sushi Ichizu ซึ่งเป็นร้านซูชิคู่แข่งโดยตรงที่รับประกันว่าจะมอบประสบการณ์ที่คล้ายกับการรับประทานอาหารในร้าน Sushi Sugita ในโตเกียว

ซูชิโซ ตำนานซูชิชาวโอซากะ เคอิโซ เซกิ นำเสนอแนวคิดแบบอเมริกันเกี่ยวกับปลาดิบและข้าวปั้นแบบละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นเมื่อเขาเปิดร้าน Sushi Zo แห่งแรกในเวสต์แอลเอ ร้านอาหารสไตล์โอมากาเสะแห่งนี้ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ในปี 2009

กินซ่า ซูชิ อิจิ Ginza Sushi Ichi เป็นร้านซูชิในเครือมิชลินสตาร์ 1 ดาวแห่งหนึ่งของประเทศไทย ซึ่งให้บริการอาหารในราคาสูงลิบลิ่ว ภายใต้การดูแลของหัวหน้าเชฟมาซาคาซึ อิชิบาชิ เชฟซูชิประจำร้านแห่งนี้ได้พิสูจน์ฝีมือของตนเองจนเป็นที่ยอมรับจากสาขาแม่ในโตเกียวที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดาว

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = == = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = == = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

Credit ufabet