ร้านบาร์บีคิว บาร์บีคิวเป็นที่ชื่นชอบของคน จำนวนมาก เนื่องจากใช้วิธีการรมควัน หมักซอส และปรุงด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลานานเดิมทีบาร์บีคิวเป็นวิธีการปรุงเนื้อที่มีเนื้อเหนียว เช่น เนื้ออกวัว และใช้ในการปรุงเนื้อจำนวนมากสำหรับงานสังสรรค์ ปัจจุบันร้านอาหารบาร์บีคิวกลายเป็นอุตสาหกรรมร้านอาหารที่มีมูลค่า 4 พันล้านดอลลาร์ในสหรัฐอเมริกา
ร้านบาร์บีคิว ยอดนิยม
บิลล์ มิลเลอร์ บาร์บีคิวอะไรเกิดก่อน ไก่หรือไข่ สำหรับบิล มิลเลอร์แล้ว ไข่คือคำตอบ มิลเลอร์ใช้เงินกู้ 500 ดอลลาร์จากพ่อของเขาขายไข่ตามบ้านเรือน ก่อนจะขยายกิจการเป็นร้านอาหารไก่ทอดเล็กๆ ต่อมามิลเลอร์ได้เพิ่มแฮมเบอร์เกอร์และบาร์บีคิวในที่สุดบิล มิลเลอร์ บาร์บีคิวมีสาขาทั้งหมด 77 แห่งทั่วบริเวณซานอันโตนิโอ ออสติน
ร้านอาหาร Famous Dave’s BBQใช้ไม้ฮิคคอรีในการถูเนื้อด้วยมือ (แล้วรมควันช้าๆ) เมนูของร้านมีให้เลือกมากมายเหมือนร้านอาหารเครือข่ายใหญ่ทั่วไป แต่ที่ Famous Dave’s BBQ เน้นที่ “ซี่โครงที่ได้รับรางวัล” นอกจากนี้ ตามที่เดฟบอก ร้านอาหารยังเน้นที่การสร้าง “ประสบการณ์บาร์บีคิวที่สนุกสนานและเป็นเอกลักษณ์ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้”
เรดฮ็อตแอนด์บลู ร้านอาหาร Red Hot & Blueก่อตั้งขึ้นในเมืองอาร์ลิงตัน รัฐเวอร์จิเนีย ในปี 1988 โดย Don Sundquist สมาชิกสภาผู้แทนราษฎรของรัฐเทนเนสซี (ต่อมาเป็นผู้ว่าการรัฐ) และคนอื่นๆ อีกหลายคน โดยถือกำเนิดขึ้นจากความรักในดนตรีบลูส์และบาร์บีคิวของผู้ก่อตั้งร้าน ร้านอาหารแห่งนี้จึงกลายเป็นจุดรับประทานอาหาร
ร้าน Dickey’s Barbecue Pitเป็นร้านบาร์บีคิวสไตล์เท็กซัสแท้ๆ โดยผู้ก่อตั้ง Travis Dickey ร้านนี้มีต้นกำเนิดในเมืองดัลลาส รัฐเท็กซัส เมื่อปี 1941 และ Dickey ชื่นชอบการย่างบาร์บีคิวแบบรมควันช้าๆ การแบ่งปันความรักนี้ให้กับคนทั่วไปเป็นแรงบันดาลใจให้เปิดร้าน Dickey’s Barbecue Pit
เกรซ มิลส์ผู้หลงใหลในการทำอาหารที่บ้าน เป็นแรงบันดาลใจให้กับ Woody’s Bar-BQ วูดดี้เปิดร้านอาหารแห่งแรกโดยทำงานร่วมกับแม่ของเขา ซึ่งเกรซอยู่ในครัว เธอได้คิดค้นสูตรอาหารจานเคียงมากมายของร้านอาหาร เช่น สลัดกะหล่ำปลี สควอช หอมทอด และพุดดิ้งกล้วย ที่ถูกใจคน จำนวนมาก เป็นเวลากว่า 40 ปีแล้ว
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = == = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = == = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
Credit ufabet