Legendary Volti กลับมาอีกครั้งในสไตล์ทัสคัน Shangri-La Bangkok เรียกได้ว่าหยุดไม่อยู่ในช่วงนี้! เมื่อเดือนมีนาคมที่ผ่านมา โรงแรมห้าดาวบนถนนเจริญกรุงได้ปิดม่านร้านอาหารจีนชื่อดังอย่างShang Palaceซึ่งกลับมาอย่างเต็มรูปแบบด้วยอาหารจานใหม่และหัวหน้าเชฟคนใหม่
Legendary Volti กลับมาอีกครั้งในสไตล์ทัสคัน ที่ Shangri-La Bangkok
ในครั้งนี้ ร้านอาหารริมแม่น้ำแห่งนี้ได้เพิ่มความน่าตื่นเต้นให้กับแวดวงอาหาร ด้วยการกลับมาของร้านอาหารอิตาเลียน Volti ที่รอคอยกันมานาน หลังจากสองปีแห่งการรังสรรค์ ร้านอาหารก็ได้กลับมาเปิดให้บริการอีกครั้ง และเปลี่ยนชื่อเป็น Volti Tuscan Grill & Bar นอกจากการเปิดตัวอีกครั้งแล้ว
ยังมีความมุ่งมั่นใหม่การคิดใหม่และการจัดแสดง เนื้อสัตว์คุณภาพที่ปรุงโดยใช้เทคนิคการรมควันและการย่างด้วยฟืนจากทัสคานี ตอนนี้เชฟบรูโน เฟอร์รารี่อยู่แถวหน้าของ Volti ที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ ชาวอิตาลีวัย 42 ปีรายนี้มีประสบการณ์การทำงานในห้องรับประทานอาหารต่างๆ ทั่วโลก
รวมถึงร้านอาหาร Wien Turin ในเมืองซูริก ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ซึ่งเขามีส่วนสำคัญในการช่วยให้ห้องอาหารแห่งนี้ได้รับดาวมิชลินหนึ่งดาวในปี 2551 ครั้งหนึ่งเชฟบรูโน่เคยได้รับเลือกให้เป็นเชฟรุ่นเยาว์ผู้อุปถัมภ์ที่ดีที่สุด โดยคู่มือมิชลินไกด์ของอิตาลี ปัจจุบันเชฟบรูโน่ย้ายมาอยู่ที่แชงกรี-ลา กรุงเทพฯ ซึ่งเขาทุ่มเททำงานหนักเพื่อกลับมาเปิดร้านอาหารอิตาเลียนอีกครั้ง
ยุคใหม่ของ Volti มุ่งเน้นไปที่เนื้อย่างหลากหลายที่มาจากฟาร์มที่ดีที่สุดทั่วโลก มีทุกอย่างภายใต้ดวงอาทิตย์ที่นี่ ตั้งแต่เนื้อวากิวญี่ปุ่น (A5) ไปจนถึงเนื้อแองกัสออสเตรเลีย (MBS3+) ไปจนถึง F1 Wagyu (MBS 7+) เนื้อพรีเมี่ยมทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วยส่วนผสม เช่น ไขมันวากิวและขิง
จากนั้นปรุงจนสุกอย่างสมบูรณ์แบบบนเตาย่างถ่านที่ออกแบบโดยชาวออสเตรียโดยใช้เทคนิคสไตล์ทัสคานี เนื้อทั้งหมดจะถูกวางไว้บนบล็อคเกลือหิมาลัยเพื่อเก็บไว้ในอุณหภูมิที่เหมาะสม นอกจากเนื้อย่างรสเลิศแล้ว Volti ยังมีอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารหลักอีกมากมายที่คุณไม่ควรพลาด เช่น ปลาหมึกยักษ์ย่าง (680++ บาท)
หมักในซอสเขียว ปาปริก้ารมควัน เลมอนเยลลี่ กระเทียม และซอสทรัฟเฟิล ต่อด้วยเนื้อคาร์ปาชโชเนื้อบางเบาแต่รสชาติอร่อย (780++ บาท) ที่จะเพิ่มความกระปรี้กระเปร่าด้วยเลมอน มัสตาร์ด และเยลลี่มะเขือเทศเชอรี่ แฟนๆ พาสต้าจะต้องน้ำลายไหลกับ Volti’s carbonara (650 บาท++) ที่มาพร้อมกับซอสเนื้อเนียนนุ่มที่ทำจากไข่แดง หมูกวานเซียเล่
และโรมันเพโคริโนชีส ในขณะที่สัตว์กินเนื้อจะไม่เสียใจที่ได้ลองชิมเนื้อเทนเดอร์ลอยน์รอสซินีแองกัส (200 กรัม 1,300++ บาท) สเต็กเนื้อเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมฟัวกราส์และทรัฟเฟิลดำเมื่อคุณอยู่ในร้านอาหารอิตาเลียน จะไม่เป็นที่ยอมรับหากคุณกลับบ้านโดยไม่ได้ทานของหวานคุณภาพเยี่ยม เช่น ครีม Dolce Tiramisu (420++ บาท)
Credit gclub